Recept : Gehakt brood

Hee!

Vandaag post ik iets anders dan een review, shoplog etc. dit keer is het een recept dat ik super lekker vind. Namelijk gehakt brood, dit is een van mijn lievelings gerechten, daarom leek het me leuk om dit recept met jullie te delen. Wij maken het al jaren in onze familie, wij noemen het ook wel frikadel bakar.  Ben je benieuwd? Lees dan vooral verder..

Zoals de naam het eigenlijk al verklapt bestaat dit gerechtje voornamelijk uit gehakt. Zoals je op de foto hierboven al hebt kunnen zien ziet er ook wat mais doorheen. Maar goed laten we beginnen!

Wat heb je allemaal nodig?

• 500 gram rundergehakt
• Ongeveer 7 kleine aardappels
• 2 eieren
• 2 bekers melk
• 2 teentjes knoflook
• 1 theelepel Vetsin (Chinees zout)
• 2 theelepels nootmuskaat
• Boter
• Peper
• Paneermeel 

We gebruiken bij dit recept dus rundergehakt omdat het gezonder voor je is, want er zit minder vet in. Dit is ongeveer 500 gram.

Voeg de gekookte aardappelen samen met de eieren toe aan het gehakt, prak dit met een stamper.

Heb je dit geprakt voeg dan de vetsin, nootmuskaat en de knoflook toe. Je kunt inplaats van vetsin ook gewone zout gebruiken. Vetsin versterkt de smaak net iets meer. Het is altijd net iets lekkerdere om verse nootmuskaat te gebruiken. Dit geldt ook voor de knoflook.

Nu is het tijd om de melk, mais en een flinke scheut paneermeel toe te voegen. De paneermeel zorgt ervoor dat het goed aan elkaar bind. Roer dit allemaal goed door elkaar. Het moet een smeuïge massa worden. Zoals hieronder te zien is.

Wanneer de massa te dik blijft kun je wat meer melk toevoegen.

Vet de ovenschaal in met wat boter en bestrooi hem met paneermeel, vergeet de randjes niet. Dit is om kleven te voorkomen.

Zet de ovenschaal in het midden van de voorverwarmde oven van 200 graden. Leg een aantal klontjes boter bovenop dan bakt hij lekker bruin. Je kunt er ook wat paneermeel boven op strooien voor een een krokant korstje. Bak het gehaktbrood tot hij lekker bruin ziet, in onze oven moet hij er ongeveer 50 minuten in.

Dan heb je gehakt brood! Heel erg lekker om te eten met verse rijst, kroepoek en gado-gado. Gado-gado is een gezonde gestoomde groenten recept met saté saus. Dit recept ga ik binnenkort ook met jullie delen. 

Als jullie dit ooit gaan maken, heel erg veel succes en geniet er van! 

xxxx,

Shirley