Recept : Gado-Gado

Hee!

Een aantal dagen geleden had ik 1 van mijn lievelings recepten met jullie gedeeld (gehakt brood). In dat artikel vertelde ik dat het heel erg lekker te combineren is met gado-gado. Gado-gado is een heel erg gezond gerecht van gestoomde groenten met saté saus. Ideaal voor de vegetariërs onder ons. Heb je interesse lees dan vooral verder..

Zoals je op de foto hierboven kunt zien bestaat het gerecht uit verschillende groenten.

Je kunt verschillende soorten groenten gebruiken voor in de gado-gado bijv. spruiten, broccoli of wortel. Hierboven zie je de selectie die wij hebben gebruikt. Spitskool, komkommer, sperziebonen, taugé en als extraatje erbij, gebakken tofu & een hard gekookt ei.

Hierboven zie je dat we de tofu in een laagje olie goud-bruin bakken en de eieren hard koken in het water.

Je snijd de groenten niet te klein. Omdat we verschillende groenten gebruiken met verschillende stoomtijden is het belangrijk dat je de groenten apart stoomt. De 1 moet langer dan het ander.

Omdat we de groeten stomen blijven al de vitamines in de groeten. Daarom is het een heel erg gezond gerecht. Het lekkerste is als je de groeten beet-gaar stoomt, dus zeker niet te zacht. Er zijn verschillende manieren om te stomen, wij gebruiken een stomer voor in de magnetron.

Je moet tussen door even proeven of de groenten gaar zijn dit is voor iedereen verschillend. Het is maar net wat je lekker vindt. Wij hebben alleen de spitskool en de sperziebonen gestoomd. Als je van extra knapperig houdt, dan kun je de taugé rauw laten. De komkommer stoom je ook niet.

Het is ook lekker om de groenten volledig af te laten koelen en als frisse salade te serveren bij bijv. een BBQ. Wanneer je het bij een warme maaltijd wilt eten, kun je het lauw eten met een lekkere saté saus erover heen en verse rijst erbij. Vergeet vooral als extraatje de kroepoek en de gebakken uitjes niet!

Heel veel succes voor degene die het willen proberen, het is echt heel erg lekker (en super gezond)!

xxxx,

Shirley